Телятина по-орловски рецепт
Телятина по-орловски, или «ле ву Орлофф»
Телятина по-орловски "Телятина по-орловски" - это классическое русское блюдо, которое имеет свои корни в Орловской области. Оно представляет собой тушеную телятину с овощами и специями. Исторически, это блюдо появилось в конце 18 века и было популярно в русской кухне. В то время тушеное мясо было одним из основных способов приготовления мясных блюд, и "Телятина по-орловски" стала одним из наиболее известных и любимых вариантов. Описание блюда "Телятина по-орловски" без рецепта представляет собой сочетание нежной телятины, нарезанной на кусочки, с луком, морковью, перцем, чесноком и пряностями.
![Пошаговый рецепт с фото Телятина по-орловски](https://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0013/7159/137159-ed4_thumb.jpg?1486739997)
![Состав / Ингредиенты:](https://teleprogramma.pro/sites/default/files/styles/post_content_1200x675_16_9/public/nodes/node_2563712_1653483045.jpg?itok=-4VCTuHq)
![Приготовление Мясо по-орловски (классический рецепт)](https://cdn.tvc.ru/pictures/mood/o/977/29.jpg)
![Приготовление: Мясо по-орловски](http://harch.ru/wp-content/uploads/2014/10/telyatina-po-orlovsky_11.jpg)
![Шаги приготовления Сочная телятина по орловски](https://eponym.ru/GaleryImages/QP4JO08E2KDOPVGBEODS0YMWU.jpg)
![Продукты для рецепта](https://imgproxy.sbermarket.ru/imgproxy/width-auto/czM6Ly9jb250ZW50LWltYWdlcy1wcm9kL3Byb2R1Y3RzLzIzNDQwNDg2L29yaWdpbmFsLzEvMjAyMy0wNC0wNlQxNyUzQTQxJTNBNDkuMzc4MDAwJTJCMDAlM0EwMC8yMzQ0MDQ4Nl8xLmpwZw==.jpg)
![Ингредиенты](https://www.koolinar.ru/all_image/recipe_pictures/328/328765/rp328765_w450.jpg)
![Пошаговый фоторецепт](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzczMDk5L3N0ZXBzLzNHWUJmMi5qcGVn.jpg)
![Описание приготовления:](http://st.oede.by/st//files/kare1.jpg)
![Горячие блюда](https://reciple.kz/images/bluda/russkaya/telatina_orlovski/telatina.jpg)
Повар Урбан Дюбуа служил графу Орлову в Петербурге и готовил для графского стола блюдо, которое представляло собой запеченные слоями картофель, говядину, лук, грибы и сыр под соусом Бешамель. Со временем домохозяйки заменили соус на майонез, говядину на свинину, грибы на помидоры, и мясо по-орловски превратилось в любимое всеми мясо по-французски. Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной не более 1 см. Выложить внахлест в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
![Добро пожаловать на Аймкук! телятина по орловски в старинных рецептах | Дзен](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/e/0c/e0ccc2df9d4d436c9bbb2fbf9040154e.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления Телятина по-орловски классический рецепт](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x750/crop/images|cms-image-000117871.jpg)
![Ингредиенты: Мясо по-орловски, пошаговый рецепт с фото от автора Марина](https://i.ytimg.com/vi/znRJsmP_Rlk/maxresdefault.jpg)
![Приготовление. Телятина по-Орловски | Дачная кухня (вороковский.рф)](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/byusers/misc/6561/mobile/311d9718a5a231ed9f3a9e19f954885a-2021.jpg)
![Телятина по-Орловски - пошаговый рецепт с фото на вороковский.рф](https://cs62.babysfera.ru/2/9/f/9/00668006857044eaba0f55e72a6a4d30d77.jpeg)
![Телятина по-орловски, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/12/35/1307256_19145-710x550x.jpg)
![Телятина по-орловски(блюдо с историей) - пошаговый рецепт с фото](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000160/m_00067192.jpg)
![Телятина по-орловски – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120329181829/181114214629/p_O.jpg)
![Мясо по-орловски рецепт с фото](https://nehudeem.ru/wp-content/uploads/2020/01/myaspoorl6-1024x734.jpg)
![Мясо по-орловски — классический рецепт с фото пошагово](https://www.koolinar.ru/all_image/recipe_pictures/328/328758/rp328758_w450.jpg)
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Мясо по-орловски «телятина Орлов» - Veau Orloff — это оригинальное название блюда, которое мы знаем под названием «мясо по-французски». Надо сказать, что под вторым названием блюдо известно только у нас, во всем же мире приготовленное подобным образом мясо называется именно мясом по-орловски.
![](https://chef.ru/wp-content/uploads/20210521_163257_tilda5275428-scaled.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/386/big_385675.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/bbd1ca1b-9293-42cf-9c81-dd482f57bb85/bbd1ca1b-9293-42cf-9c81-dd482f57bb85.jpg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/b/89/b89b0e6e5d284e238d1b5224dce7d113.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/byusers/misc/6561/mobile/06f2199476c585eac9875db019450cbe-2021.jpg)
![](https://www.sloosh.ru/upload/003/u383/8/9/teljatina-po-orlovski-images-big.jpg)
![](http://ic.pics.livejournal.com/anyutathai/46701429/17872/17872_original.jpg)